Día del panadero: la realidad de un sector con más gastos que ventas

En el marco del Día del Obrero Panadero, que se conmemora este 4 de agosto, el sector industrial y comercial de las panaderías atraviesan uno de los momentos más críticos de los últimos años. El bajo poder adquisitivo del salario que provoca un desplome del consumo familiar, afectó de forma directa a las ventas y frente a ello, los gastos que se hacen cada vez más pesados.

El diagnóstico de los panaderos apunta a una combinación de factores que volvió insostenible la operatividad de miles de comercios de ese rubro.

En ese marco, el referente de la Cámara de Panaderos, Diego Rubio señaló que «la gente tiene menos sobrante para ir a darse un gusto, ir a la panadería, a la cafetería o para comprar pizza«, por lo que eso, termina afectando al comerciante.

Asimismo, Rubio remarcó que la actividad comercial en sí ha mercado y que puede ver en el centro de la ciudad. «El centro puntualmente, está muy deprimido, hay muchos locales vacíos y no hay ni políticas nacionales que acompañen para que crezca el consumo», remarcó Rubio.

Por otro lado, se refirió al consumo de los servicios y manifestó: «Estamos con la soga al cuello».

«Necesitamos que el Estado nos acompañe con políticas que nos facilite el pago de los servicio; nosotros somos intensivo de luz y de gas, es una actividad que la energía afecta mucho en los costos, sería bueno que en eso, no acompañe la provincia», destacó el panadero.