Cardiólogos rechazan la posible derogación del etiquetado frontal de alimentos

La Sociedad Argentina de Cardiología (SAC) manifestó su preocupación ante la posibilidad de que se derogue la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos y solicitó al Gobierno nacional y al Congreso que mantengan vigente la normativa. La entidad sostuvo que los sellos de advertencia constituyen una herramienta clave para promover hábitos alimentarios saludables y prevenir enfermedades cardiovasculares, principal causa de muerte en Argentina y el mundo.

A través de un comunicado, la SAC expresó su rechazo a la propuesta de eliminar la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable y destacó que el sistema de etiquetado frontal permite a los consumidores identificar de manera rápida y sencilla aquellos productos que contienen excesos de azúcares, grasas saturadas, grasas trans, sodio o calorías.

Según la entidad, los sellos negros octogonales facilitan decisiones de compra más informadas y contribuyen a generar una mayor conciencia sobre la calidad nutricional de los alimentos disponibles en el mercado.

Los especialistas remarcaron que existe amplia evidencia científica que vincula el consumo frecuente de productos ultraprocesados con el desarrollo de obesidad, hipertensión arterial, diabetes tipo 2, dislipidemias y enfermedades cardiovasculares.

Además, señalaron que la prevención debe comenzar desde edades tempranas, ya que la exposición prolongada a alimentos con altos niveles de azúcares, grasas y sodio favorece la aparición de factores de riesgo que pueden derivar años después en infartos, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardíaca y otras patologías vasculares.

La postura de los cardiólogos se suma a la expresada días atrás por la Sociedad Argentina de Nutrición, que también cuestionó la eventual derogación de la ley, aunque planteó la necesidad de revisar algunos aspectos de su implementación. En la misma línea se manifestó el Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires, que advirtió sobre las consecuencias sanitarias que podría generar una marcha atrás en la normativa.

Desde la SAC también alertaron que la eliminación de la ley afectaría otras herramientas de prevención incluidas en la norma, como las restricciones a la publicidad de alimentos dirigida a niños y adolescentes, la promoción de entornos escolares saludables y las acciones de educación alimentaria.

Además, la entidad sostuvo que cualquier regulación puede ser perfeccionada y actualizada en función de nueva evidencia científica, pero advirtió que ese debate no debe confundirse con la eliminación de una política pública que, a su entender, cumple un rol esencial en la protección de la salud de la población.