Las alertas se encendieron este miércoles ante las versiones de que la carne vacuna aumentaría hasta un 40% en los próximos días en supermercados y carnicerías de todo el país debido a la baja de la oferta por la época del año y los valores atrasados, pero este jueves los carniceros locales salieron a aquietar las aguas al informar que no tienen pensado implementar aumentos.
«No tenemos información de ese tipo. En noviembre no aumentó y en lo que va de diciembre tampoco recibimos con aumento. No llegaron noticias de que vaya a aumentar», indicó a Conclusión Luciano García, de la carnicería de 3 de Febrero al 600.
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Al mismo tiempo, el carnicero señaló las causas por las que, a pesar de sufrir un desfasaje entre el precio real de la mercadería y el que después es ofrecido al público en general, no les es posible aplicar incrementos.
«Como todo comerciante de todo rubro, tratamos de no trasladar a precio lo que nos aumentan las cosas porque sino no vendemos. Entre lo que aumentan los servicios y demás, es muy difícil poder trasladarlo a la pizarra. Tenemos alrededor de un 10 o un 12 por ciento de desfasaje», apuntó.
Y agregó: «La caída de las ventas se nota mucho. La gente piensa dos veces antes de comprar. Busca opciones todos los días. A su vez, bajó mucho el volumen de lo que compra».
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Al ser consultado sobre si los precios se elevarán al acercarse las fiestas de fin de año, García indicó que «creería que no», pero igualmente admitió que «con ese desfasaje» están «muy justos, y es muy difícil aguantar cualquier precio».
