El precio del pan tuvo un incremento del 10 por ciento en panaderías a partir de esta semana debido al incremento en el valor de las materias primas pero no modificó el precio del kilo de pan que se mantiene en los 270 pesos, tal como se había acordado con el gobierno nacional.
En ese marco, unos de los referentes de la Asociación de Industriales Panaderos y Afines de Rosario (Aipar), Diego Rubio, remarcó que, el incremento “es un hecho” pero que, se priorizó mantener el precio del kilo de pan y cumplir con lo que las panaderías habían acordado con el gobierno nacional a pesar de no haber recibido los subsidios.
“El gobierno se había comprometido a gestionar la llegada de subsidios para los molinos y que a nosotros nos llegue esa harina subsidiada, pero no pasó y esta semana tuvimos un nuevo aumento de 15 porciento en el precio de la bolsa de harina”, remarcó el panadero y destacó: «Nuestro problema no es solo la harina. Desde que comenzó la guerra nosotros sufrimos un descontrol total en todos los insumos que utilizamos».
De esta manera, desde Aipar detallaron que desde diciembre a la actualidad el aumento en el precio de los insumos fue del 200 por ciento y solo en algunos casos, del 60 porciento: «En diciembre la bolsa de harina que se pagaba 850 pesos, pasó a costar 2.200 pesos pero la caja de margarina que pagábamos 3.800 pesos hoy la pagamos 10.500 pesos, una caja de grasa de los 3.500 pasamos a pagar 7 mil y lo mismo pasa con la bolsa azúcar que hace cinco meses no llegaba a los 3 mil pesos hoy superó los 4 mil.
Sin embargo, según destacaron, ese incremento no se reflejó en las góndolas en totalidad y los precios aumentaron un 30 por ciento. «Si el gobierno no toma medidas serias con respecto a lo que pasa en el mercado internacional y desacoplar eso de los productos de mercado interno, para nosotros trabajar es imposible, porque llegamos a un nivel de financiación total que puede llevarnos a la quiebra».
