Junto a los juegos, la gastronomía rosarina ofrecerá el “Menú Suramericano”: ¿De qué se trata y cuánto costará?

La Secretaría de Comercio Interior y Servicios de la provincia de Santa Fe y la Aehgar (Asociación Hotelero Gastronómica de Rosario) presentaron este jueves el “Menú Suramericano”, que ofrecerá productos que reflejen la identidad gastronómica de la ciudad para brindarle a los visitantes que concurran por los Juegos Suramericanos facilidad y variedad de opciones a la hora de elegir dónde y qué comer. Los organizadores estiman que unas 30 mil personas circularán cada día por la ciudad.

Carlos Mellano, vicepresidente de Aehgar dijo que los gastronómicos buscan “acompañar este evento tan importante que comienza el 12 de septiembre y termina el 26, porque es un evento al que va a venir muchísima gente, no solamente los acompañantes de los que compiten, sino mucha gente que va a venir por el evento en sí”.

Con los malos números que padece el sector, los juegos abren una ventana de oportunidad. “Hemos tratado de buscar un equilibrio y adherir a esto como hizo la ciudad de Santa Fe y como hizo la ciudad de Rafaela, tratar de dividir dos grupos: uno que tiene que ver con los restobares que ofrecen minutas, carlito, pizza y picada, que son un poco los emblemas de esos lugares; y el otro establecimiento que tiene que ver con los restaurantes para ofrecer la boga, la parrilla, y buscar un precio que sea atractivo”, abundó el dirigente.

¿Cuál será el precio? “Los precios que hemos establecido para los restobares es de 25 mil pesos, puede ser una pizza con una gaseosa o cerveza para dos personas”, precisó Mellano. Para el caso de los menúes como parrilla, pasta o pescado, el valor al público aún no está cerrado pero va a oscilar entre los 38 mil y los 40 mil pesos.

“Lo bueno es que este evento de alto impacto nos va a traer demanda, esa demanda la tenemos que lograr traccionar nosotros, con buenos precios, con buena atención y este efecto multiplicador que hay con un evento de tanta magnitud es muy importante hacia el futuro”, valoró el comerciante.

Mellano también explicó que, para saber qué locales gastronómicos estarán adheridos a las promociones del Menú Suramericano, “la provincia va a armar un QR con todos los locales que van a adherir a esta nueva iniciativa, y ahí cada uno de los lugares se va a saber si es un restobar o un restaurante”, el menú que ofrece y los precios.

Tiempos difíciles

El secretario de Comercio Interior, Gustavo Rezzoaglio, señaló por su parte que “sin dudas los Juegos Suramericanos tienen que calar hondo en la sociedad santafesina porque vendrán muchas personas, por ejemplo van a circular 30 mil personas por día en la ciudad de Rosario, que no están habitualmente, que son visitantes, ya sean atletas delegaciones, jueces”.

El funcionario recordó que “hay 15 países representados” y que llegarán a la provincia “familiares de los deportistas, entonces tenemos que mostrar nuestra capacidad de anfitriones y por ello esta vinculación con la Asociación Hotelera Gastronómica para que el visitante, pero también sumándose al rosarino a esta fiesta del deporte, tenga promociones tenga la señalización correspondiente a través de los QR y la información de dónde se brindan estos menúes”.

A la vez, dijo que se procura que “también tengan la información de cómo movilizarse en las ciudades que van a participar a través de las asociaciones de taxis y remises, también estamos instando a que haya alianzas con los centros comerciales, con los shoppings, porque es una oportunidad económica en tiempos difíciles”.

Rezzoaglio estimó que “sumando todos los días (de los Juegos) podemos calcular en casi un millón de personas que en la provincia de Santa Fe estarán presenciando o participando directamente de estos juegos”.