La brecha de precios de los alimentos agrícolas desde que salen del productor y hasta que llegan al consumidor se multiplicaron por 5,5 veces promedio en agosto, estimó hoy la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el Área de Economías Regionales de CAME, la cifra representó un aumento de 6% en esa diferencia con relación a julio.
Con la suba de la brecha, en agosto se cortaron tres meses consecutivos en los que el IPOD mostraba leves mejoras.
Los tres productos con mayores disparidades de precios fueron la pera, manzana y el limón.
«El deterioro se explica por la fuerte caída de los valores al productor en algunos vegetales como el pimiento, la lechuga, la frutilla, la zanahoria, la manzana, la naranja y el brócoli», indicó el estudio.
La participación del productor en el valor de góndola también descendió en el mes ya que para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados en agosto, el agricultor sólo recibió el 25,4% del precio que pagó el consumidor, con una pérdida de 2,5 puntos porcentuales de participación frente a julio y volviendo así a los importes de junio.
Los productos agrícolas con mayores brechas de precios en el mes fueron la pera, con una diferencia de 13,6 veces; la manzana, con una distorsión de 12,1 veces; el limón, con 10,5 veces; la
naranja, con 9 veces; y la Mandarina, con 7,7.
Los productos en los que menos se multiplicaron los importes desde que salieron del campo y hasta que llegaron al consumidor fueron la papa, con una brecha de 2,25 veces; la Cebolla, con una
diferencia de 2,39 veces; la Calabaza, con 2,47 veces; y el Repollo con 2,98.
De los 20 alimentos agrícolas que integran la canasta del IPOD relevados durante la segunda quincena de agosto, en 7 aumentó el precio de origen, en 8 creció el precio destino, y en 10 mejoró
la brecha entre los dos.
