El Simposio de Empresarios Lecheros de Mercolactea 2015 que se realizará el 3 y 4 de julio próximos está orientado a productores, asesores y empresarios del sector.
Será la séptima edición del espacio ideado para la reflexión y análisis a largo plazo de los temas claves que integran la agenda láctea empresaria.
Este encuentro cumbre para analizar la agenda láctea mundial, tendrá 2 días, con 5 bloques de temas y paneles.
El viernes 3 de julio, Jorge Olmedo, Miguel Taverna y Ariel Capitaine Funes hablarán sobre «El costo de no crecer.
Reflexiones sobre el impacto de malos resultados en la crianza en rodeos lecheros».
Mientras que Fernando Bargo y Diego Bertino, se referirán a la Nutrición: «Las dietas del futuro. Principales fallas y oportunidades en las dietas de los tambos argentinos. ¿Por qué falla la teoría? Del nutricionista hasta la realidad. Claves.
Recomendaciones prácticas» y «Problemas de leche con baja porcentaje de grasa: ¿acidosis o depresión de la grasa?».
Después, de 17:30 a 19:30, comenzará el Bloque 3: «¿Se terminó el viento de cola para la lechería?», a cargo de Juan Linari y José Quintana.
El segundo día, el sábado 4, dos especialistas, Mucio Alvim y Jorge Ghiano, presentarán soluciones en el tema de Reproducción y de Bienestar, en la peor época a nivel productivo.
Los temas serán: «Enfrentando el Stress Calórico», «Embriones in vitro como estrategia en época de stress calórico» y luego Bernardo Bárcena hablará sobre «La gestión y el liderazgo en tiempo de crisis».
