Pese a que todavía no fue oficializada de manera integral la medida anticipada por el Gobierno Nacional de suspender las exportaciones de carne por 30 días (en busca de contener la suba de precios al consumidor), la Mesa de Enlace de entidades agropecuarias ya salió al cruce y anunció un lockout de las patronales que tendrá lugar entre el jueves 20 y el viernes 28 de mayo.
Al respecto, Conclusión dialogó con el abogado Pedro Salas, presidente de la Sociedad Rural de Córdoba y uno de los principales referentes agrarios del país, que si bien manifestó que no está de acuerdo con que la suspensión de exportaciones sea la única medida en este contexto, se mostró en contra del paro anunciado por la comisión que integran la Sociedad Rural Argentina, Coninagro, Confederaciones Rurales Argentinas y la Federación Agraria.
“Como abogado, primero quiero saber a qué nos vamos a oponer”, aseguró sobre de la decisión de la Mesa de Enlace, explicando que “la medida que se anunció todavía no se publicó, por lo cual no se conoce el alcance” y que por ende “es un poco apresurado, ante tempus, manifestar alguna cosa”.
En ese sentido, aclaró que no le parece “una medida en este momento conveniente” que se pisen las exportaciones de carne por 30 días, pero que de ahí a “buscar un paro por una medida que se anunció pero que todavía no está hecha y se está acordando en el ámbito específico que es el Consorcio de Exportadores ABC, el Consejo Agroindustrial y las redes y asociaciones de carnicerías” termina pareciendo “una cuestión opositora en sí misma”, lo cual no le aparece “atinado” y “ mucho menos en este momento, con el semejante avance de la pandemia”.
“Evidentemente (se tomó la decisión) por algo político-partidario”, expresó Salas, que pidió esperar a ver a qué acuerdo se arriba entre los sectores empresariales vinculados a la carne.
El presidente argentino Alberto Fernández comunicó este lunes a representantes del sector la determinación de suspender las exportaciones de carne por 30 días, «como consecuencia del aumento sostenido del precio de la carne vacuna en el mercado interno» y en el marco de «la instrumentación de un conjunto de medidas de emergencia», buscando ordenar el funcionamiento del sector, restringir prácticas especulativas, mejorar la trazabilidad de las exportaciones y evitar la evasión fiscal en el comercio exterior.
Sobre la intención del Gobierno nacional, Pedro Salas consideró que “no ayuda en este momento”.
“Creo que habría que llamar a una instancia de diálogo más amplio en todos los sectores vinculados a la cadena alimenticia, la cadena cárnica. Nosotros somos un pueblo carnívoro, en la dieta tenemos incorporada la carne culturalmente, por lo que en esto creo que hay que hacer un estudio y tomar medidas que sean abarcativas”, explicó a este medio el referente agrario cordobés.
Dentro de esas medidas que él menciona, se encuentran el “fomentar el mantenimiento del vientre en el campo”, la necesidad de “mejorar el stock ganadero, establecer cuánto es el mínimo que vamos a necesitar para consumo y a qué precio aproximado, acordando en la cadena las rentabilidades” y “cuánto es lo que se va a exportar” (porque no se exporta todo el animal, se exportan algunos cortes). “Creo que en eso tenemos que tener la suficiente inteligencia y capacidad de ponernos de acuerdo para contribuir a lo que hace a la mesa de los argentinos”, agregó.
Actualmente, la principal preocupación radica en que el precio interno de la carne se encuentre más vinculado al precio internacional cuando son costos diferenciales.
“Básicamente, vos si tomás un parámetro, por ejemplo del kilo vivo de Liniers, lo traducís y está entre 100 y 200 pesos el kilo, pero vos no vas a conseguir carne a 300 o 400 pesos de calidad. Eso un poco sería el núcleo de esto. Empezar a desglosar el tema de los cortes, aplicar la ley de trozado, revisar la ley de carnes, establecer un frigorífico más chico de cercanía. Se pueden tomar varias medidas, en colaboración y en coordinación entre los productores, los municipios, gobierno provincial y nacional, se puede generar una logística y que la carne esté al alcance. Además no es lo mismo la realidad de todo el país. No es lo mismo la realidad de la Pampa Húmeda y los pueblos ganaderos con la realidad del Sur. En la Patagonia llevan la mayoría de la carne de la Pampa Húmeda, tiene otro costo. Esto es como para sentarse, hacer un estudio y ponerse dentro del ámbito del Consejo Económico y Social que está convocando y está trabajando en este tipo de medidas”, analizó, finalmente, Pedro Salas.
Dicho esto, en este contexto de lockout anunciado, la postura de la Sociedad Rural de Córdoba se encuentra opuesta a la determinación de la federación nacional, prefiriendo el camino del diálogo y el consenso.
“Es nuestra postura histórica. Cuando fue el tema de la 125, la Sociedad Rural de Córdoba estaba en contra pero hizo un llamado al diálogo y al consenso, no participamos de ninguna actitud de violencia, ni de cortar rutas, ni conductas que vayan contra la ley y el orden público. Esta es una conducta de 120 años, no de ahora. Nosotros tenemos siempre la vocación de que se puede y se debe ir a un acuerdo, a un diálogo, y más en esta situación de crisis que vemos no solamente acá sino en todo el mundo con lo que significa la pandemia. Hacer un llamado a un paro para provocar algún tipo de problema en la cadena alimenticia en medio de una pandemia, la verdad que no me parece una medida para nada atinada, ni que contribuya a la mejora del productor ni del consumidor”, culminó.
