La movilización de este jueves por la tarde buscó visibilizar la situación de decenas de trabajadores. El polo gastronómico de Pichincha, zona elegida históricamente por rosarinos y turistas, reúne a cientos de bares y restaurantes que generan empleo, pero muchas veces con muy baja regulación o salteándose lo fijado por el Convenio Colectivo de Trabajo.

Mario Di Renzo, Secretario General de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina –UTHGRA– detalló que lo que viene sucediendo en este sector “nos está obligando a movilizarnos” y valoró como “muy tremendo lo que está sucediendo en la actividad gastronómica”.

En dialogo con Conclusión, Di Renzo dijo: “No están cumpliendo con el Convenio Colectivo de Trabajo. Están pagando lo que ellos quieren. No respetan el valor hora y no respetan la jornada completa”. A ello sumó: “Tienen al personal anotado por media jornada. Con una hamburguesa y una coca cola que venden por día le estarían pagando la jornada a un trabajador de media jornada, que en realidad trabaja jornada completa”.

Sobre ello, el sindicalista de la seccional Rosario apuntó que «estos atropellos no pueden existir”, y enfatizó: “Estamos viviendo en el año 2023 y no puede ser que existan estas condiciones de esclavitud, con personal mal pago”.

“Durante la pandemia estas empresas tuvieron apoyo del Estado Nacional, tuvieron el apoyo también de los trabajadores que aceptaron reducirse el sueldo un 25%. El empresario así se evitaba pagar ese porcentaje, pero algunos empresarios aprovecharon eso para licuar el personal. Usaron la pandemia para sacarse de encima al personal con más antigüedad y se quedaron con el personal con poca antigüedad. Ahora, al finalizar la pandemia, tuvieron que volver a contratar personal y volvieron a trabajar bien. Este es el personal que siguen teniendo en negro y no lo han blanqueado”, describió Di Renzo.

Sobre el final, el dirigente también expuso que desde el sindicato están continuamente informando a los trabajadores de la situación y han realizado innumerable cantidad de inspecciones a los establecimientos gastronómicos. “También el ministerio de Trabajo de la provincia ha llevado a cabo importantes inspecciones para regularizar la situación de todas estas empresas”, afirmó.