Mientras algunas consultoras advierten que la inflación de julio rondará el 7%, y a la espera de la cifra oficial que será dada a conocer por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) el próximo jueves, un estudio de la firma LCG advirtió que en la primera semana de agosto los precios de los alimentos aumentaron un 2,1%.
El estudio de la consultora LCG contempla la evolución semanal de los precios de alimentos exhibidos en góndolas de supermercados y autoservicios de barrio. Mientras que en la última semana de julio la suba promedio de estos productos fue del 1,1%; en los primeros días de agosto la medición se disparó a un 2,1%.
El informe advirtió también que uno de cada cuatro productos alimenticios aumentó su precio durante la primera semana de agosto, siendo panificados, azúcar, verduras, lácteos, huevos y aceites los alimentos que más incrementaron su costo.
Si bien en los primeros siete días de julio la inflación registrada fue del 2,5% (0,4% más que en la primera semana de agosto), la suba promedio de los alimentos en el último mes fue del 7%, y seis de los diez rubros relevados mostraron alzas por encima de esa media.
En los primeros días de agosto los panificados lideraron los aumentos -siempre según la consultora LCG– con un alza del 5,3% y con una suba acumulada del 10,9% en las últimas cuatro semanas.
El azúcar, en tanto, mostró una suba del 4,1% en la primera semana de agosto, con un incremento acumulado del 8% en el último mes. Por su parte, las verduras mostraron un aumento del 2,1% en los últimos días; seguidas por los lácteos y huevos (1,8%) y los aceites (1,6%).
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El aumento en el precio de los alimentos tiene su impacto en el mercado argentino, provocando una caída en el consumo masivo. Un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) indicó que las ventas minoristas cayeron en julio. En el caso de los alimentos y las bebidas, la contracción en el consumo fue del 6,2% interanual.
