Los precios de los alimentos agrícolas desde que salen del productor y hasta que llegan al consumidor se multiplicaron por 5,2 veces en noviembre, estimó hoy la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came).
El índice de Precios en Origen y Destino, que mide la diferencia promedio entre el valor de origen y el consumidor para una canasta de 20 alimentos, bajó 13,2% en noviembre, mientras
ganadero subió 7,0%.
Desde los productores hasta los consumidores, los precios de la canasta agrícola se multiplicaron por 5,21 veces promedio en noviembre, lo que significó una caída mensual de 13,2% en la
brecha de valores.
«La mejora se debió a la reducción de las diferencias en el zapallito, la naranja, la pera y el limón, que son los vegetales que mayor distorsión suelen presentar y este mes vieron mejorar sustancialmente la retribución que recibe el agricultor», indicó el informe.
La participación del empresario de campo en el valor de góndola subió 3% en el mes, según la entidad.
En ese sentido, señaló que «para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados en noviembre, el productor recibió el 24,3% del precio que pagó el consumidor, contras el 23,6% en octubre.
Los productos agrícolas con mayor desigualdad de importes en el mes fueron la pera, con una brecha de 10,23 veces; el repollo con una diferencia de 9,57 veces, la manzana 8,85 veces, la mandarina, con 8,8 veces; y la naranja, con 7,14 veces.
En tanto, los alimentos en los que menos se multiplicaron los precios desde que salieron del campo y hasta que llegaron al cliente, fueron la papa con una disparidad de 2,19 veces, el ajo, con 2,51; la zanahoria, con 2,91; y la acelga con 3,50 veces.
De los 20 alimentos agrícolas que integran la canasta del IPOD relevados durante la segunda quincena de noviembre, en 8 aumentó la brecha y en 12 bajó.
«La tasa de variación promedio de los precios de origen fue de 16,7% en noviembre, mientras que los importes de destino bajaron 2,9%, lo que explica por qué se redujo la diferencia en el mes»,
resaltó Came.
