Por Aldo Battisacco
La Comisión de Productores Porcinos de la Federación Agraria Argentina (FAA) anunció la realización de una protesta este miércoles, para reclamar al gobierno nacional medidas para el sector.
El referente de los productores agremiados en FAA, Pablo Paillole, dialogó con Conclusión y manifestó: “Hubo quita de retenciones al maíz que perjudicaron notablemente a los productores, suba de tarifas eléctricas, gas y aumentó el gasoil».
«El maíz costaba el año pasado 100 pesos los cien kilogramos, hoy se paga $300, en tanto que el espeler de soja pasó de 26o pesos que valía en diciembre de 2015 a 400 pesos en la actualidad, es decir el costo del alimento se triplicó», recordó. Y agregó que a esto «hay que agregarle el tarifazo de la energía eléctrica que se utiliza para calefaccionar los criaderos, más la caída de consumo por falta de capacidad adquisitiva del bolsillo de los argentinos y lo que es peor la importación de carne de Brasil y Dinamarca, que llega en cortes».
Respecto del costo para elaborar un kilogramo de carne de cerdo el productor dijo que «se necesitan 20 pesos».
Además, Paillole, indicó que la cantidad promedio de chanchas de un criadero «es de 50 a 60, y existen 4.000 productores en Santa Fe a los que se les paga en los frigoríficos 17 pesos cuando el costo de elaboración es de 20 pesos, y esto lleva una pérdida por animal de entre 300 y 400 pesos», informó.
Pero la principal preocupación del referente de la FAA, es «la importación de Brasil y Dinamarca, que en números equivale a un 175% más, estos valores indican que entre enero y mayo de 2016 se importó un 200% más que igual período de 2015, de bondiola de cerdo, esto ocasiona que muchas explotaciones estén al borde del quebranto por lo que fue indispensable denunciarlo ante la Secretaría de Ganadería de la Nación», manifestó.
El dirigente agrario relató también, que están amenazados «los puestos de trabajo de los criaderos que alcanzan a un promedio de 4 trabajadores, haciendo un total de 16.000 familias en toda la provincia que verían muy comprometida su situación».
«Por eso vamos a manifestarnos en el acceso al Puente Rosario-Victoria, un punto simbólico de los problemas que estamos teniendo, ya que por ahí entran los camiones con carne que viene de Brasil”, indicó Paillole.
Cabe recordar que a comienzos de año la FAA presentó al gobierno nacional la solicitud de una compensación económica por kilo de cerdo producido. Hasta el momento, la solicitud no tuvo respuesta oficial.
Para dimensionar el problema que acucia el sector porcino, Conclusión habló con el ingeniero zootecnista, Martín Berruet, quien describió que «una chancha tiene dos pariciones por año con un promedio de 12 nacimientos por cada parición , aunque se esta buscando por medio de la genética llegar a los 14 para completar un año con entre 24 y 28 lechones».
«El período de crianza para hacer un chancho comercial que alcanza los 100 kilogramos, es de 6 meses, y para alcanzar este peso es necesario alimentarlo con alrededor de 250 kilogramos de maíz y 50 de espeler de soja en ese período», a esto «se agrega la alimentación de la madre», especificó el profesional.
Sin embargo, aclaró el ingeniero, «hay que tener en cuenta que del porcino se aprovecha solamente el 70%, y lo demás se descarta», y se debe sumar otros costos «de carácter impositivo para realizar una explotación que es monitoreada por el Senasa», concluyó el ingeniero Martín Berruet.
Invitamos a todas las organizaciones de productores porcinos a que sean parte de esta convocatoria.
