La Federación de la Carne rechaza la medida del Gobierno nacional sobre la exportación de ganado en pie
Desde la organización gremial señalaron que ello "puede significar pérdida de mano de obra" y llamaron a otros sectores de la cadena de valor cárnica "a defenderla" para "que revean lo dispuesto para el bien de todos".
La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados expresó su rechazo a la reciente medida del Gobierno nacional sobre la derogación de la prohibición a exportar ganado vacuno en pie con destino a faena.
Desde la entidad que encabeza Alberto Fantini, subrayaron que la norma establecida como parte del programa de desregulación de la economía «puede significar pérdida de mano de obra».
En el texto dado a conocer recientemente, la entidad gremial señaló: “La carne vacuna, nuestra primera industria patria, se ha ido desarrollando en toda nuestra vasta geografía, poblándola y motorizando su economía, convirtiéndose en un exquisito producto, que caracteriza a nuestro consumo doméstico además de ser apetecido en los principales mercados de ultramar, donde es reconocido por sus características tan especiales y distintivas que nos generaran aquello de el país de la carne”.
En ese sentido explicó que “generada por una multitudinaria cantidad de integrantes, la cadena de valor cárnica reúne e integra sus aportes que preservan la óptima calidad de su producido, mientras apoya la búsqueda de nuevos mercados, esfuerzo que se viene haciendo desde hace mucho tiempo mancomunadamente con el sector público, y que permitiera alcanzar trascendentes hitos, como el del año pasado, donde casi se llegó al millón de toneladas exportadas, lo que derrama en todos, tanto por su participación, cuanto por las divisas logradas, siempre tan necesarias.”
“El Gobierno, al disponer que haya libre exportación de ganado, como si éste sobrara y no pudiera ser procesado aquí, pareciera desconocer sus particularidades como producto tan sofisticado y buscado, en cuyo laboreo cada eslabón de la cadena hace su aporte específico, además que posibilitará a mediano plazo que al exportar esos animales, trasfieran su laboreo y calidad, compitiendo con nuestras carnes, lo que las terminará depreciando, todo lo cual será un retroceso sectorial, en definitiva que por el sálvese quien pueda se arruine el conjunto”, expuso la federación a paso seguido.
Enseguida, la Federación Gremial de la Carne subrayó en la nota: “Nos preocupa todo lo que pueda significar pérdida de mano de obra, porque para nosotros el compañero trabajador de la carne no es un número más, sino un ser de carne y hueso, con ideales y necesidades, familia y futuro, que no puede ser dejado de lado, abandonado a su suerte, por el provecho de unos pocos”.
Por todo ello, la entidad gremial hizo un llamado a los representantes de los diversos eslabones de la cadena de valor cárnica para «defenderla, pidiendo juntos a las autoridades que revean lo dispuesto, para bien de todos”.