La canasta básica total, que además de comida incluye otros rubros como indumentaria y transporte, también subió 7,2%.
Los alimentos y las bebidas no alcohólicas subieron en enero un 6,8%. En este segmento se destacó la suba de los precios de frutas, verduras, tubérculos, legumbres, pan, cereales y carnes.
La falta de lluvias en el país acabó con los pastizales naturales y disparó el precio de la soja, aumentando así los costos de alimentación de los cerdos. Para que esta suba no se traslade al precio final de la carne porcina, el Gobierno destinó una importante suma de dinero -proveniente del programa “dólar soja”- para asistir a los productores.
Los alimentos que más aumentaron de diciembre a enero fueron legumbres, aceites, verduras, lácteos, frutas, cereales y carnes.
Un relevamiento de Consumidores Libres arrojó que a lo largo de enero se disparó el precio de la zanahoria, la manzana, los huevos, lo fideos y las carnes.
Harina fideos, naranjas, zanahorias, pulpa, costeletas y manteca fueron algunos de los alimentos básicos que mayores brechas de precios registraron entre su origen y la góndola. No obstante, debe destacarse que algunos de estos productos conllevan un proceso de industrialización -como carnes o lácteos- que explica la diferencia.
Diferentes consultoras como LCG y EcoGo proyectaron una inflación que ronda el 5,5% para enero. Esta cifra estimativa aún no sintió el impacto de los aumentos en las carnes, que llegarían a las góndolas en los próximos días.
Agentes de la Secretaría de Control y Convivencia actuaron en un local de avenida Pellegrini tras la denuncia de los vecinos. El material secuestrado será destruido en el relleno sanitario.
El INTA y el INTI están llevando adelante este valioso proyecto y ya elaboró budines, panes y pastas a partir de grillo en polvo. Los especialistas destacan el alto aporte nutricional y contenido proteico de esta fuente alternativa y sustentable de alimentación.
Los precios de los productos agropecuarios se incrementaron 3,4 veces en diciembre desde que salieron del campo hasta que llegaron a la góndola.
Un estudio del Cesyac detalla que los alimentos se incrementaron un 115,96% en Rosario durante el año pasado. Mientras que el total de la Canasta Básica aumentó un 97,62%.
En el último mes del 2022 se destacaron las subas en pan, yerba, huevos, manzana, zanahoria y bola de lomo.