Historias al plato: «otra vez sopa»
El término “sopa” deriva de una expresión germánica (soppa) utilizada para designar una rebanada de pan mojada en líquido, que llegó a popularizarse y evolucionó con ingredientes y técnicas diversas a través de distintas civilizaciones, desde aquellas rudimentarias y prehistóricas cocinas, pasando por las que le procuraban los antiguos griegos y romanos hasta las más modernas.
