Alertan por brote de triquinosis en Buenos Aires: confirmaron seis contagios y 45 personas están bajo observación
Las autoridades sanitarias investigan el origen de la infección en General Madariaga, que ya se extendió a otras localidades por la distribución de chacinados caseros sin control bromatológico. Recomiendan no consumir embutidos sin identificación comercial.
Un brote de triquinosis encendió la alerta sanitaria en General Madariaga y otros distritos de la provincia de Buenos Aires. Hasta el momento, las autoridades confirmaron seis casos mediante análisis de laboratorio y mantienen bajo seguimiento médico a otras 45 personas que presentan síntomas compatibles con la enfermedad. La principal hipótesis apunta al consumo y distribución de chacinados artesanales elaborados sin los controles sanitarios correspondientes.
De acuerdo con la información difundida por el Municipio, el brote trascendió los límites de General Madariaga debido a que algunos vecinos trasladaron o enviaron embutidos de elaboración casera a familiares y conocidos que residen en otras localidades bonaerenses, lo que favoreció la propagación de los casos.
Frente a esta situación, el Gobierno municipal emitió un comunicado en el que instó a la población a no consumir chacinados, embutidos ni otros productos derivados del cerdo que no cuenten con rótulo comercial o certificación sanitaria, sin importar el lugar donde hayan sido adquiridos.
Como parte de las medidas preventivas, las áreas de Bromatología reforzaron los controles e inspecciones en carnicerías, supermercados y comercios dedicados a la venta de productos cárnicos, con el objetivo de detectar alimentos potencialmente contaminados y evitar nuevos contagios.
En paralelo, se dio intervención al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), que inició tareas de inspección en criaderos porcinos de la zona para identificar el origen del brote y verificar las condiciones sanitarias, de alimentación y manejo de los animales.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se contrae al consumir carne de cerdo o de animales silvestres infectados que no fue correctamente cocida o que proviene de elaboraciones sin control bromatológico. Entre los síntomas más frecuentes se encuentran fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos e inflamación alrededor de los ojos, por lo que las autoridades recomendaron consultar de inmediato al sistema de salud ante la aparición de estos cuadros luego de haber consumido productos porcinos de origen dudoso.
Las autoridades continúan con la investigación epidemiológica para determinar el alcance del brote y localizar el foco de contaminación, mientras insisten en la importancia de adquirir únicamente productos elaborados en establecimientos habilitados y con la correspondiente identificación sanitaria.