¿Cuáles fueron los alimentos que más subieron en el mes de diciembre?
La inflación general de diciembre fue del 2,8%, mientras que los alimentos y bebidas no alcohólicas tuvieron un alza del 3,1%. Algunos cortes de carne vacuna y frutas mostraron incrementos de dos dígitos.
La inflación se aceleró por quinto mes consecutivo y cerró diciembre con un alza del 2,8%, según informó este martes el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). Los alimentos y las bebidas no alcohólicas tuvieron un alza del 3,1% –impulsado principalmente por el incremento de las carnes– siendo el rubro que más incidió en la variación total.
En la región Pampeana –donde está incluida la provincia de Santa Fe– los alimentos tuvieron un incremento mensual del 3,6%, el pan y los cereales del 1,3%, las carnes subieron un 8,4%, los productos lácteos un 1,2%, las aceites y grasas un 1,3%, las frutas un 3,5% y el azúcar, dulces y chocolate un 1,7%. Por el contrario, las verduras bajaron un 6%.
Las bebidas no alcohólicas tuvieron un alza del 2,7% en esta región geográfica: el café, el té, la yerba y el cacao mostraron un incremento del 2,1%; mientras que aguas minerales, gaseosas y jugos subieron un 3%.
La carne lideró las subas de diciembre
Según el informe del Indec, la carne fue el alimento que más subió en diciembre, con respecto a noviembre: el asado tuvo un alza del 13,5%, la carne picada común aumentó un 7,6%, la paleta un 9,5%, el cuadril un 10,4%, la nalga un 9,9%, las hamburguesas congeladas un 4,6%, el pollo entero un 2,7% y el filet de merluza un 0,7%. En cuanto a los embutidos, la salchicha subió un 1,2%, el salchichón un 0,4% y el salame un 1,2%, mientras que el jamón cocido bajó un 2,5%.
En el rubro de panaderías, el pan francés aumentó un 1,8%, el pan de mesa un 6,3%, las galletitas dulces un 2,4% y las de agua un 1,2%.
En lo que respecta a productos de almacén, la harina de trigo aumentó un 2,2%, el arroz blanco un 1%, los fideos secos un 0,9%, el aceite de girasol un 2,8%, la lata de tomate en conserva un 2,4%, la lata de arvejas un 3,4%, el azúcar un 4,1%, la sal fina un 0,6% y el polvo para flan un 2,2%.
Dentro de los lácteos la leche en sachet subió un 3,5%, la leche en polvo un 1,3%, el queso cremoso un 0,6%, el pategrás un 0,3%, el yogur forme un 3,9%, el dulce de leche un 1,6% y los huevos de gallina un 0,5%. Por el contrario, el queso sardo bajó un 0,1% y la manteca un 0,6%.
Las góndolas de la verdulería se comportaron de forma dispar: la manzana tuvo un alza del 16,4%, el limón del 31,2%, la naranja del 9,7%, la banana del 0,7%, la batata del 5,1%, la lechuga del 1% y el zapallo anco del 9,4%. Por el contrario, la papa bajó un 1,1%, la cebolla un 3% y el tomate redondo un 33,7%.
Por último, en materia de bebidas, la gaseosa cola aumentó un 2,5%, el agua sin gas subió un 0,1%, la cerveza en botella un 1,6%, el vino común un 2,5%, el café molido un 2,6%, y la yerba mate un 0,6%.