La suba en alimentos presionó a la inflación de julio: ¿cuáles fueron los productos con más aumento de precios?
Mientras que el grueso de los cortes de carne mostraron una caída en sus precios con respecto a junio, los incrementos del séptimo mes del año estuvieron marcados por aumentos en verduras, productos lácteos, pan y cereales.
La inflación de julio fue del 2,1% y mostró una aceleración por primera vez en cuatro meses. El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó, además, que el rubro de “Alimentos y bebidas no alcohólicas” fue el que más incidió en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de varias regiones del país.
“En las regiones Gran Buenos Aires (GBA), Noreste, Noroeste, Pampeana y Patagonia, la división con mayor incidencia en la variación mensual fue Alimentos y bebidas no alcohólicas, impulsada por aumentos en verduras, productos lácteos, pan y cereales. En cambio, en la región de Cuyo la división con mayor incidencia correspondió a Transporte”, apuntó el informe del Indec.
Según el relevamiento, la inflación acumulada en los primeros siete meses del año fue del 19,3%, mientras que el IPC interanual fue del 33,8%. En estos períodos, los alimentos subieron un 20,1% y un 34,5%, ubicándose en ambas mediciones por encima de la media.
¿Cuáles fueron los productos que más subieron en góndolas?
El Indec relevó cuánto aumentaron, en términos porcentuales, los alimentos, bebidas y artículos de limpieza que integran la canasta básica en julio, con respecto a julio. Mientras que las carnes mostraron una baja, los artículos de almacén, panaderías y lácteos lideraron las subas.
En el rubro panaderías, el pan francés subió un 1,7%; el pan de mesa un 0,9%; las galletitas dulces un 1,3%; y las galletitas de agua un 3,1%.
En el sector de almacenes, la harina de trigo aumentó un 2,9%; el arroz blanco un 3,1%; los fideos secos un 0,6%; el aceite de girasol un 0,9%; el tomate en conserva un 2,5%; las arvejas secas remojadas un 5,4%; el azúcar un 2,3%; la sal fina un 1%; y el polvo para flan un 4,6%.
El área carnicerías mostró bajas: el precio del asado cayó un 1,3%; la carne picada común un 0,7%; la paleta un 0,1%; el cuadril un 0,2%, la nalga un 0,8% y el pollo entero un 0,3%. Por el contrario, las hamburguesas congeladas tuvieron un alza del 3,3% y el filet de merluza fresco de un 2,4%.
En los embutidos se destacaron incrementos en la salchicha (1,2%), el jamón cocido (1,2%), el salchichón (4,1%) y el salame (0,6%).
En el sector lácteos, la leche en sachet tuvo un alza del 3,8%; la leche en polvo de 1,4%; el queso cremoso de 4,4%; el queso pategrás de 3,9%; el queso sardo de 5,2%; la manteca de 3,7%; el yogur firme de 5,2%; el dulce de leche del 2,9%; mientras que el precio de los huevos de gallina cayó un 0,6%.
En las verdulerías el comportamiento fue dispar: la manzana deliciosa aumentó un 2,1%, la banana un 7,6%, la batata un 2,7%, la papa un 20,8%; la cebolla un 17,7%; la lechuga un 10,9%; el tomate redondo un 7,3%; y el zapallo anco un 55,1%. Por el contrario, el limón cayó un 5,5% y la naranja un 7,7%.
En cuanto a las bebidas, la gaseosa a base cola tuvo una suba del 3,3%; la cerveza en botella aumentó un 3,3%; y el vino común un 0,8%. Asimismo, el precio del agua sin gas cayó un 4,4%, el del café molido un 1,1% y el de la yerba mate un 0,6%.
Por último, en lo que atañe a productos de higiene y limpieza, el jabón en polvo tuvo un alza del 2,1%, el detergente del 3,5%, el jabón en pan del 1,6%, el algodón del 2,2%, el champú del 5,2%, el desodorante del 3,3%, el jabón de tocador del 3,4% y los pañales descartables del 1,2%. El precio de la lavandina cayó un 1,9%.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).