Las exposiciones duraron 15 minutos, durante los cuales cada uno de los postulantes pudo explayarse sobre sus ideas para el sector en caso de ganar las próximas elecciones y luego respondieron algunas preguntas del público presente.
En junio, los cortes vacunos que más subieron en Rosario fueron las hamburguesas caseras (5%), hamburguesas congeladas (4,3%) y carne picada común (2,5%). Mientras que las mayores caídas se dieron en la colita de cuadril (-0,8%), tapa de nalga (-0,1%) y asado (0,1%).
Las 29.389 toneladas se distribuirán hasta un 90% para la categoría industria y hasta un 10% para la categoría proyectos conjuntos.
En la historia gastronómica se usaba para ablandar cortes que no resultaban tiernos en cocciones rápidas, como el osobuco o el garrón. Hoy suele también usarse en carnes como el cerdo para lograr el efecto desmechados.
En Argentina por la persistente depreciación de nuestra moneda desde diciembre de 2015, es uno de los países más baratos del mundo. El problema es que el salario mínimo en los EEUU es de 2.000 dólares y en Argentina 310 dólares.
Al cerrar mayo, un adulto necesitó $19.510 para cubrir la Canasta Básica Alimentaria, mientras que al 30 de abril se requerían $18.030 para tal fin.
El consumo de carnes por habitante en Argentina se recupera tras haber caído durante 2021 al nivel más bajo en 100 años y de continuar en 2022 por debajo del promedio pre pandemia.
Los cortes vacunos que más aumentaron en abril en las góndolas rosarinas fueron el osobuco (4,3%), la picada especial (4,3%) y la colita de cuadril (3,4%). Con respecto a marzo, en tanto, el kilo de pollo registró un aumento del 38,4%.
En el primer trimestre del año, Argentina aumentó en un 12% las toneladas de carne vacuna exportadas. Paralelamente, los precios en el mercado interno subieron un 42,7%, mientras que en la última semana las ventas cayeron un 45%.
En el mes de marzo, se registraron importantes subas de precios en el kilo de pollo entero, en la naranja y el tomate.
En términos desestacionalizados, entre diciembre de 2022 y enero de este año la actividad fabril creció 1,9%.
La mejora se efectivizará en cuatro pagos a partir de abril cuando reciban el 13 % y seguirá en junio con un 10 %, en julio un 12 % y el último en septiembre de 13 %.