Por Leandro Ciliberto
Esta receta es muy fácil de hacer , se realizan a partir de sobrantes de bizcochuelo o budín, una forma mas de lucirte con invitados, para hacer una mesa dulce o simplemente para deleitarte vos mismo.
Ingredientes:
- 250 gramos migas de bizcochuelo, pionono o budín ( en este caso utilice bizcochuelo de vainilla , pero si tienen de chocolate o el sabor que ustedes quieran.
- 5 barras de chocolate para taza (aproximadamente 100 gr) o chocolate cobertura.
- 3 cucharadas generosas de dulce de leche repostero.
- 3 cucharaditas de licor o whisky.
- Opcional esencia de vainilla.
- 50 gramos de nueces picadas.
- Tienen como opción rebozarlas en coco o cacao amargo en polvo eso es opcional.
Procedimiento:
Desmenuzar muy bien el bizcochuelo. Debe quedar reducido a migas. Agregar el whisky (opcional ) el dulce de leche y la esencia de vainilla que va muy bien con el whisky , las almendras picadas e integrar todo muy bien hasta formar una pasta húmeda ( de ser necesario agregar más dulce de leche). Tapar y llevar a la heladera como mínimo media hora , para que tome cuerpo y sea mas fácil al trabajar. Hacer pequeñas bolitas como del tamaño de 2 centímetros de diámetro , darle frio por espacio de 20 minutos.
Por otro lado llevar el chocolate , en un bols y colocar a baño maría y con la ayuda de una espátula remover hasta que se derrita ( y si no, lo colocan en un bols plástico y lo llevan a microondas por espacio de 1 minuto ) y revolver con espátula .
Agregar las trufas ya enfriadas al chocolate y cubrirlas bien sacarlas y colocarlas en una fuente y llevar a frio para que endurezca el chocolate y a disfrutar!!!!!!!!
Nota: Lo que pueden hacer una ves que la saquen del chocolate es esparcirle coco rallado o cacao amargo y en ves de ponerlos en una bandeja o plato , es colocarlos ya en pilotines que se consiguen en cualquier casa de reposteria.
