El gobierno de Santa Fe presentó durante la mañana de este miércoles, en la sede de gobernación de Rosario, las herramientas para la trazabilidad del sector agroindustrial. El objetivo es que la producción cumpla con los estándares ecológicos y ambientales establecidos por la Unión Europea, con el objetivo de facilitar las exportaciones santafesinas hacia “el viejo continente”.
En diálogo con los medios, entre ellos Conclusión, el ministro de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe, Daniel Costamagna, manifestó: “Planteamos cuestiones vinculadas a toda la cadena de producción de carne bovina. Nos están acompañando las empresas frigoríficas, las empresas del cuero, la fundación AL-Invest, que es de alguna manera el programa que financia y acompaña todo este proyecto”.
Y agregó: “Proponemos un programa que tiene que ver con la trazabilidad de la carne, o sea, estamos entrando en un proceso de digitalización de marcas que va a permitir la correcta identificación de los rodeos. De alguna manera la tecnología se va a aplicar para el seguimiento de la comercialización del ganado, para contribuir de esa manera con todas las cuestiones de seguridad y con todo aquello que implique la tranquilidad de los productores, de los frigoríficos y de todos los actores de la cadena de la carne”.
“Los productores, tanto en la renovación como en los procesos de adjudicación de una nueva marca, van a entrar a este esquema digital y en un plazo prudencial, que estimamos de dos años, van a estar vigentes, contabilizados y asentados todos aquellos que hayan presentado la marca. De esa manera vamos a construir fuertemente el esquema de seguridad, trazabilidad y traslado del ganado. Esto confluye en un mismo objetivo, que tiene que ver con adelantarnos a las exigencias de la Unión Europea”, señaló el ministro.
Por su parte, la ministra de Ambiente, Erika Gonnet, indicó: “Este sistema de trazabilidad tiene que ver con algunas exigencias que van a venir para la producción, con cómo y de qué manera articulamos y lideramos este proceso para poder certificar la producción santafesina con carne libre de deforestación e incendios”.
Tras destacar el trabajo interministerial que requirió esta iniciativa, Gonnet detalló que el seguimiento de la trazabilidad es posible gracias a los “datos satelitales que tenemos desde el Ministerio de Ambiente a raíz de la cantidad de incendios que hemos tenido a lo largo de la provincia de Santa Fe”.
“Hoy nos exigen algunas cuestiones relacionadas a cómo criamos animales, por eso tenemos que llevar una trazabilidad del producto que exportamos. La tecnología es una gran aliada en esta oportunidad, la imagen satelital muestra si deforestaron o si tuvieron algún foco de incendio. Lejos de ser una controversia, esto va a ser una herramienta para ponerle sello a lo que se necesita para exportar”, destacó la ministra.
Costamagna dijo estar “en desacuerdo” con las medidas dispuestas por Nación para el sector agropecuario
Al responder preguntas de la prensa, Costamagna habló las medidas que se están analizando para evitar que el fenómeno meteorológico de “El Niño” (que podría incluir lluvias en exceso e inundaciones) afecte a la actividad agropecuaria: “Son periodos donde vamos a tener algunas lluvias por arriba de lo normal. Lo que de alguna manera es una buena noticia porque los perfiles de suelos están muy deficitarios en humedad. El hecho de que tengamos buenas lluvias va a implicar buenas expectativas para la siembra de los maíces de primera y para la siembra de soja y girasol”.
Pero, ante la posibilidad de inundaciones tanto urbanas como rurales, anticipó: “En el Ministerio de Obras Públicas, a través de la Secretaría de Asuntos Hídricos, se están previendo estas cuestiones. Nos estamos preparando ante esta situación, y estamos trabajando también con las entidades de productores a través de organismos oficiales como el INTA, para desde el punto de vista agronómico y productivo generar herramientas para mitigar estas situaciones”.
“Estamos 500 milímetros abajo en concepto de lluvia. Los pronósticos pasarían a ser problemas si la lluvia excedería los 600 milímetros en el segundo semestre del año. Hasta ahora no se ha dado. Se necesita agua”, manifestó.
Por último, y en relación a las medidas económicas anunciadas por el Gobierno Nacional en torno al sector agropecuaria, Costamagna apuntó: “Son anuncios no deseados, ni siquiera por quien los instrumentó. Estamos en desacuerdo, lo está también el Secretario de Agricultura, pero claramente no hay otra opción que permita estos 2.000 millones de dólares en concepto de compromiso que se tiene con el Fondo Monetario Internacional. Pero no estamos de acuerdo con las medidas, que de alguna manera perjudican a la producción”.
