DOMINGO, 19 DE JUL.

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Tras la aparición de triquinosis en Rosario, intervienen criadero de cerdos en Ibarlucea con foco de contagio confirmado

Luego de realizar las tareas de trazabilidad, la Provincia dispuso medidas preventivas en el establecimiento luego de que las tareas de trazabilidad confirmaran que el foco de contagio se originó en un animal salido de ese lugar. La acción se realizó desde el Ministerio de Desarrollo Productivo junto a Senasa, el Gobierno local y la brigada Los Pumas, para evaluar sanitariamente al resto de los animales mediante la faena comercial.

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Confirman tres brotes de triquinosis en Córdoba y detectan 23 personas afectadas por consumo de carne de jabalí

El Ministerio de Salud provincial detectó tres focos de la enfermedad, dos de ellos vinculados al consumo de carne de jabalí. Entre los casos confirmados hay cuatro menores de 15 años. Las autoridades reforzaron las advertencias sobre el consumo de productos cárnicos sin control sanitario.

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Alerta sanitaria en Chubut: advierten sobre un caso de triquinosis y el consumo de cerdo sin control

La triquinosis es una enfermedad causada por el parásito microscópico Trichinella, que puede alojarse en los músculos de cerdos domésticos y animales silvestres como jabalíes. Las personas pueden contagiarse al consumir carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos que contengan larvas del parásito vivas.

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Prevención

Ante el aumento de casos de triquinosis, recomiendan evitar alimentos chacinados

«La principal fuente de transmisión son los productos de carne de cerdo y sus derivados elaborados, que no hayan pasado por los controles correspondientes», informó el gobierno santafesino.

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CUIDADOS

Recomendaciones preventivas por brote de triquinosis en la provincia de Santa Fe

Revisten principal importancia los animales que son faenados en forma familiar y los chacinados secos “caseros” que se elaboran a partir de los mismos. Desde el Ministerio de Salud brindaron una serie de recomendaciones para prevenir la enfermedad.

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